





創業160年の老舗「日本橋・八重洲 割烹 嶋村」。この店の味に惚れ、緒舞丹の運営者関戸富夫が足しげく通う店の一つです。今回、緒舞丹サザエ商品(サザエ刺身、サザエつぼ焼き)の商品撮影にご協力いただきました。

築地魚河岸の緒舞丹店舗。築地土曜市が開催される日(毎週土曜日)のみの開店となりますが、こだわり商品を販売しています。残念ながら、インターネットで販売している商品全てを店頭に並べることはできませんが、毎週こだわりの逸品をピックアップし、皆様にお届けしています。※上掲の写真は、緒舞丹の運営者である、「築地の老舗仲卸 株式会社関富」の代表取締役 関戸 富夫。裏表のない性格から、地元の人々に愛され続ける人気者です。
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俺は築地の仲買人(なかがいにん) 今朝も朝二時起きで市場に立つ
築地の荷物は俺がしょう(背負う) みんなそう思ってやってんだ!!
低気圧で海が荒れないかぎり 日本全国から欲しい魚が手に入る
何でも手にはいる さすが築地だ ブランドだ
一千万人の大消費地 列車の窓の家並みは 途切れず小田原あたりまで
だから消費人口一千万のさらに上 だから入荷量はダントツだ
だから何でも手に入る
いざセリ場へ
「これそっくりでいくらダッ」?(全部買ったらいくらですか?)
よし貰った!!
胸がすく
安くて豊富な品数が
うれしい食卓のキッカケだ
だから値段は浜値より 安くなることも多くある
浜にもないものが いっぱいある
だから俺は築地で働く
俺は築地に惚れてんだ!!
作:築地で生まれ育った親父

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